1至11月，江西规模以上食品工业实现主营业务收入1001.99亿元，同比增长34.96%，成为江西又一个过千亿元产业。
近年来，江西食品工业始终把固定资产投资和项目建设工作放在突出位置来抓，广泛开展招商引资，大力促进社会投资，千方百计扩大固定资产投资规模。重点加强对农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业的投入。引进一批项目科技含量高，带动作用强等重大项目。在良好政策的推动下，全省食品工业固定资产投资逐年增长，“十一五”期间累计完成固定资产投资超800亿元，是“十五”期间固定资产投资总额的近7倍。
“十一五”期间，江西食品工业依托全省食品工业科研院校的力量和食品工业专家网络，大力推进产、学、研一体化，科、工、贸一条龙，推进企业技术开发和创新。至2010年，全省已建立省级企业技术中心7个。现代生物技术、真空浓缩技术、微胶囊技术、膜分离技术、真空冻干技术、信息技术、机电一体化技术及与国际接轨的质量管理体系等的推广应用，有力地促进了全省食品工业技术水平的提高和产品的更新换代。奶制品、啤酒、饮料等行业技术装备水平有了较大提高，金佳谷物年产18万吨优质大米及其副产品综合利用暨100%稻壳燃料热电联产项目竣工投产，标志着我省稻谷加工业技术装备达到国内先进水平，企业装备水平逐步适应食品工业发展的要求。
江西食品工业依托现有产业集群，全力推进青山湖区、小蓝经济开发区食品产业基地，南城、南丰农副食品加工产业基地及樟树市、信丰县等食品工业强县（市、园区）建设。重点扶持粮油加工业、畜禽加工业、水产品加工业、果蔬加工业、饮料制造业等产业板快，使企业充分利用产业基地的平台作用，不断拉长产业链条，努力提高产业产品层次，大力推进品牌创建工作，有效推动食品工业向纵深发展。预计今年青山湖区、小蓝经济开发区食品产业基地和南城、南丰农副食品加工产业基地实现主营业务收入将达180亿元，占全省食品工业的15.65%。